pommette summerset
PÉTILLANT NATUREL
2022
Délicieux nectar avec des notes très bonbon, qui nous a fait penser à du bubble gum dès la première gorgée. L’apéro parfait !
À notre grande surprise, les pommettes et le somerset (raisin de table très sucré) étaient mûrs en même temps. Ce fut donc une évidence de les presser ensemble.
PÉTILLANT NATUREL
2022
Délicieux nectar avec des notes très bonbon, qui nous a fait penser à du bubble gum dès la première gorgée. L’apéro parfait !
À notre grande surprise, les pommettes et le somerset (raisin de table très sucré) étaient mûrs en même temps. Ce fut donc une évidence de les presser ensemble.
PÉTILLANT NATUREL
2022
Délicieux nectar avec des notes très bonbon, qui nous a fait penser à du bubble gum dès la première gorgée. L’apéro parfait !
À notre grande surprise, les pommettes et le somerset (raisin de table très sucré) étaient mûrs en même temps. Ce fut donc une évidence de les presser ensemble.
CÉPAGE 80% DE SOMERSET ET 20% DE POMMETTES SAUVAGES DU DOMAINE. ÂGE DES VIGNES DE 5 À 13 ANS.
DEGRÉ D’ALCOOL 9%
FORMAT 750 ML
NOMBRE DE BOUTEILLES 357
VINIFICATION PRESSE MIXTE, FERMENTATION NATURELLE, REFERMENTATION EN BOUTEILLE AVEC LE MIEL DU DOMAINE.
ÉLEVAGE CUVE INOX SUR LIES FINES DURANT 7 MOIS.
Nos vins sont l’expression d’une année entière de travail, d’attention, d’implication et de minutie portés dans nos vignes.
Les vendanges sont faites manuellement, les raisins triés à la main. Malgré les défis météorologiques quotidiens dans notre région, nous avons le souci de toujours récolter nos raisins à pleine maturité. Les fermentations sont faites naturellement et aucun intrant oenologique n’est utilisé dans les vins.